全县现有各级各类学校405所，在校生224823人（不含高校），其中幼儿园166所（含民办87所），在园幼儿31919人；小学180所（含少体校1所；另有23个教学点），在校生98634人；初级中学32所，九年一贯制学校6所，初中在校生54262人；完全中学15所（含民办1所，恒兴中学），高中在校生29807人；中职学校4所，在校生9947人（慈山农校无招生）；特教学校1所，特教在校生254人；教师进修学校1所。另有3所省内高校在我县设分校区或教学点，分别是：①福建农林大学安溪校区，在校生4527人；②泉州经贸学院慈山分院，在校生160人；③泉州医高专安溪教学点，在校生320人。