“三茶”统筹谋新篇 | 八张图，带你读懂安溪铁观音！
时间：2023-09-01 12:06
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沿着安溪蜿蜒的国道一路上山，放眼望去层层叠叠的都是铁观音茶园。如今正值夏秋交际，茶农们在茶园里忙着除草、驱虫，为即将到来的铁观音秋茶采制做准备。
说起铁观音，起源于唐朝，发展于宋元，兴盛于明清。上个世纪八九十年代，傍山而生、临水而居的安溪人，秉承着“爱拼才会赢”的信念，乘着市场化浪潮的东风，让这缕茶香飘向大江南北。
如今，铁观音已在全国乃至世界名茶的激烈“角逐”中，闯出了自己的一番天地。2022年，是铁观音连续位列全国茶叶类区域品牌价值第一的第8个年头；也同样是这一年，福建安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，与乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）一起，被称作一茶“双世遗”。
一片小小的铁观音茶叶，背后藏着许多耐人寻味的奥秘。这一切，要从它的家乡——福建省泉州市安溪县说起……
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